Recetas caseras con historia
Postres y dulces
Arroz con leche
El arroz con leche es uno de esos postres caseros que encontramos, con distintas versiones, en las cocinas de muchos lugares del mundo. En esta receta lo…
Ver recetaEl recetario de la tata Ani
Recetas caseras con historia
Explora las recetas publicadas más recientemente y encuentra nuevas ideas para cocinar en casa, explicadas paso a paso.
Últimas recetas publicadas
Postres y dulces
Entrantes y aperitivos
Banderillas de salchicha o corndogs
Estas banderillas de salchicha son una forma divertida y diferente de preparar las clásicas salchichas Frankfurt. Cubiertas con una masa suave y esponjosa y…
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Postres y dulces
Bizcocho de mandarina
Suave, esponjoso y con ese aroma cítrico tan característico de la mandarina, este bizcocho es una estupenda opción para preparar en casa cuando buscamos un…
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Postres y dulces
Bizcocho de tortas de aceite
Este bizcocho de tortas de aceite es un postre casero, esponjoso y aromático, con el toque tradicional del ajoli (sésamo) y la matalauva (anís verde). Es…
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Pescados y mariscos
Patatas guisadas con choco
Un guiso de los de toda la vida, sencillo y sabroso, preparado con choco o potón, patatas, ajo y especias. Las patatas se cocinan en el propio caldo del guiso…
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Entrantes y aperitivos
Aceitunas verdes aliñadas
Las aceitunas verdes aliñadas son un aperitivo tradicional de los de toda la vida, preparado con paciencia y con los sabores del campo. Primero se parten y se…
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Entrantes y aperitivos
Cazón en adobo
El cazón en adobo, conocido popularmente en Cádiz como bienmesabe, es uno de los grandes clásicos del “pescaíto” frito andaluz. Antes de que existieran los…
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Entrantes y aperitivos
Zanahorias aliñadas al estilo gaditano
Las zanahorias aliñadas al estilo gaditano son una tapa llena de sabor, sencilla de preparar y perfecta para servir fría. En esta versión, las zanahorias se…
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Carnes
Albóndigas con salsa de almendras
Una receta casera de albondiguitas de secreto ibérico. La combinación de carne picada de cerdo, dientes de ajo, cebolla y pimiento rojo aporta el carácter…
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Postres y dulces
Bizcocho de manzanas y huevos
Bizcocho casero de manzana, tierno y aromático, elaborado con fruta, huevos, azúcar, aceite y harina. La masa se prepara fácilmente triturando parte de los…
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Pescados y mariscos
Gambas al ajillo con caldo de marisco
Las gambas al ajillo son un aperitivo sencillo y lleno de sabor, perfecto para compartir en reuniones y comidas familiares. Se preparan salteando gambas o…
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Postres y dulces
Bizcocho de plátanos y nueces
Receta casera de bizcocho de plátanos y nueces, preparada paso a paso con ingredientes sencillos y un resultado ideal para compartir en casa.
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Carnes
Alitas de pollo a la barbacoa
Una receta casera de alitas de pollo a la barbacoa- ultrapro-tupperware. La combinación de alitas de pollo, aceite virgen extra, enanito de pimiento dulce y…
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Ensaladas y verduras
Albóndigas de brócoli
Una receta casera de albóndigas de brócoli. La combinación de brócoli, pan molido, cebolla morada 0.5 y huevos 2 aporta el carácter principal del plato. La…
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Salsas y guarniciones
Salmorejo para tostadas
¿Quién no ha probado las tostadas con tomate? Un buen pan tostado restregado con ajo, con tomate, una pizca de sal y un chorro generoso de aceite de oliva……
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Bebidas
Limonada americana
Limonada casera de limón y lima preparada con un jarabe de azúcar, refrescante y equilibrada.
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Postres y dulces
Tarta de crema catalana
Esta receta es una adaptación de un clásico dentro del repertorio repostero de nuestro país. La crema catalana, crema quemada o crema de San José. Se trata de…
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Masas y panes
Pan Cateto
El pan cateto ha sido el pan por excelencia en algunas zonas de Andalucía, decimos que ha sido, porque hoy en día cada vez son menos las panaderías que lo…
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Masas y panes
Pan chino
El pan chino, también conocido como mantou, es un pan hecho a base de harina de trigo, levadura, agua y azúcar. Estos panes se pueden cocer al vapor para…
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Postres y dulces
Mug cake de chocolate
Esta receta de postre no es más que un bizcocho en taza (traducción literal del inglés), que se ha puesto de moda desde hace unos años. Al igual que los…
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Legumbres
Lentejas con arroz
Una receta tradicional que nos traslada a nuestra infancia al ritmo de los platos hondos y de las cucharas, a la que incluso de adultos es difícil resistirse.…
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Postres y dulces
Tarta de petit suisse
Una tarta que además de ser estéticamente preciosa, es muy sencilla de hacer, deliciosa y no necesita horno, ¿qué más se puede pedir? Eso sí, es adictiva, sobre…
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Postres y dulces
Roscos fritos
Los roscos fritos son un dulce muy típico de Andalucía. Al ser tan populares, las variaciones de la misma receta son incontables, cambiando detalles en cada…
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Postres y dulces
Tarta de chocolate en el microondas en 10 minutos
Un brownie rápido y sencillo preparado en el microondas, sin harina ni mantequilla.
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Carnes
Carne al toro
Un guiso de ternera sabroso y trabado, cocinado lentamente con vino, tomate y pimentón.
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Postres y dulces
Flan de manzana
Este flan es muy rápido y fácil de elaborar. Su preparación te llevará escasos minutos y luego el horno hará el resto. Es un postre perfecto para hacerte quedar…
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Postres y dulces
Tarta de manzana
La tarta de manzana es una de las recetas de pasteles más fáciles de preparar. Basta con batir los ingredientes, meterlos en un molde, adornar con un poco de…
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