Carnes

Albóndigas con salsa de almendras

Name: Albóndigas con salsa de almendras
Prep time: 17 min
Cook time: 20 min
Total time: 37 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 cebolla de mediana.; 150 gr de Almendra.; 2 rebanada de Pan.; 1 vaso de Vino.; 1 vaso de Agua.; Aceite.; Pimienta negra.

Una receta casera de albondiguitas de secreto ibérico. La combinación de carne picada de cerdo, dientes de ajo, cebolla y pimiento rojo aporta el carácter principal del plato. La preparación se termina en el horno hasta quedar dorada y hecha en el centro.

Receta enviada por Juan Domínguez García

Albóndigas con salsa de almendras, una receta de española.

Raciones: 6 porciones
Preparación: 17 min
Cocinado: 20 min
Dificultad: Fácil

Freír la cebolla y apártala.
Freír las 2 rebanada de pan y apartar.
Tostar la almendra y apartar.
Triturar todos los ingredientes con 1 vaso de vino, 1 vaso de agua, pimienta negra a opcional y sal al gusto de uno.
Una vez que este todo triturado se coge una olla y se hecha todos y se pone en el fuego para reducir la salsa y espesarla.
Si se ve que está muy espesa, se puede añadir un poco de agua.
Una vez que la salsa este a gusto de uno se le puede añadir las albóndigas.
Recomendaciones: esta salsa puede servir para otras clases de carnes.

Instrucciones