Recetas caseras con historia

Entrantes y aperitivos

Banderillas de salchicha o corndogs

Estas banderillas de salchicha son una forma divertida y diferente de preparar las clásicas salchichas Frankfurt. Cubiertas con una masa suave y esponjosa y fritas hasta quedar bien doradas, son perfectas para servir como aperitivo, para una comida informal o para preparar algo especial para los más pequeños de la casa. Inspiradas en los populares corn dogs americanos, esta versión se prepara únicamente con harina de trigo y podemos darle un toque extra de sabor y color añadiendo un poco de pimentón dulce a la masa. Sírvelas recién hechas y acompáñalas con tus salsas favoritas.

Receta enviada por

Añadir a DCompras (se abre en una pestaña nueva)
Banderillas de salchicha o corndogs
Banderillas de salchicha o corndogs, una receta de americana.
Raciones
10 unidades
Preparación
15 min
Cocinado
15 min
Dificultad
Fácil
Tipo de cocina
Americana

Instrucciones

  1. Lo primero, es empalar las salchichas frankfurt con los palos de brocheta. Pero antes hay que secarlas con un papel de cocina, para que la masa se pegue bien a las salchichas.

  2. Metemos la brocheta por uno de sus extremos, hasta llegar casi al extremo opuesto de la salchicha.

  3. Preparamos la masa del rebozado.

  4. En un bol ponemos la harina, el huevo, si queremos el pimentón que añadirán algo de sabor y de color, la cucharadita de sal, la levadura y la leche.

  5. La cantidad exacta de leche varía ya que, dependerá del tamaño del huevo que hayas utilizado y de la marca de harina, ya que no todas las marcas absorben la misma cantidad de líquido.

  6. Lo batimos bien con una varilla de mano. Que no queden grumos en la masa.

  7. La idea es que, una vez batido, la masa se pegue un poquito a la varilla, pero, que caiga enseguida.

  8. Ese es el punto exacto que deseamos (una masa líquida, pero, con bastante cuerpo).

  9. Ponemos la masa en un vaso u otro recipiente que sea alto

  10. Ahora metemos las salchichas en el vaso y las impregnamos bien de la masa.

  11. Finalmente, retiramos el exceso de masa y las freímos. Esta masa es muy delicada así que, el fuego debe estar alto, pero, tampoco demasiado o si no, se quemarían. (a unos 175-180ºC) Dejar freir unos 2-3 minutos e ir girandolas para que se doren por todos lados por igual. (Tiene que quedar inglado y dorado por todos lados).

  12. Una vez fritas, las dejamos reposar sobre papel absorbente antes de comer.